東京にやってきました。
銀座で連続研修が始まり、その前に腹ごなし。東京に戻ると無性に食べたくなるのが「そば」です。
なにぶんランチタイムは時間もないので、「富士そば」で。さすがはザギン、狭い店内にギューっと人が詰め込まれています。
そんな富士そばで頼んだのは「天玉そば」で、500円。しなーっとした天ぷらに、ぬるい汁。こんな味だったかなぁ…と思いながら、福岡のうどんを思います。
ウエストの「かき揚げうどん」、オーダーが入ってからの揚げたかき揚げに、月見にキレイに出汁をかけられて、芸術的なグラデーション。これで550円。
人の回転が早すぎる東京は、とにかく「早さ」が一番。そしてワンコインと言う「安さ」が乗っかり、味はそのあとになるのは無理もありません。あの回転率ですから。
久々に約5時間経ちっぱなしで、ふくらはぎはパンパン。
新作の新入社員研修が出来上がり、もう少しブラッシュアップせねばと思いました。
